Врачи открыли козью ферму в посёлке Шалкар
Из медицины в фермерство. В посёлке Шалкар близ Алматы семья городских врачей открыла козью ферму. Сначала построили загон, затем открыли цех по переработке молока, пригласили на работу местных жителей, передаёт корреспондент «Хабар 24».
Проект долгосрочный, поэтому изначально новоиспечённые фермеры не рассчитывали на быструю прибыль.
Это сегодня у Кожахановых большие загоны и целых 150 коз. А начиналось хозяйство всего с десяти. Точнее — с пустой земли, заваленной мусором. Три года назад, после нескольких лет работы в медицине, семейная пара прикупила 10 гектаров земли близ Алматы.
Взяли льготный кредит по госпрограмме. Отстроили ферму и решили завести животных, получать козье молоко, о полезных свойствах которых они знали как врачи. Она – педиатр, он – кардиохирург. А вот в животноводстве совсем ничего не понимали, говорят они.
Жулдыз Кожаханова, фермер:
- В принципе, теоретические и такие практические знания были. И это, наверное, помогло быстро вывести новый продукт на рынок и поставить его на полки обращается к козе: «ути, моя золотая. Ну, конечно же, проблем было очень много. Мы учились, например, тому, как их кормить. Первое время мы не знали, каким образом, какой рацион выработать.
Новоиспечённые фермеры с трудом нашли зоотехника, специализирующегося именно на козах. Разработали вместе с ним меню на каждый день. Оно включает все витамины и микроэлементы. А главное — зелёную пшеницу. Даже зимой. Её здесь сами выращивают — на гидропонике.
Эти животные не дают шерсть и мясо, но зато надои высокие. Они молочной породы – зааненской. Каждое утро их ведут на дойку под музыку. Говорят, так козы больше молока дают. А управляет процессом местная жительница Шынаргуль Боранбаева.
Шынаргуль Боранбаева, доярка:
- Процесс дойки занимает немного времени. Всё автоматизировано. И козы послушные, спокойные. Не знаю, может музыка так на них действует. Полученное молоко отправляем в цех на переработку.
Ербол Маупасов, исполнительный директор компании:
- Ежедневно мы перерабатываем до одной тонны козьего молока. Пока выпускаем 10 видов продукции. Это биойогурт, пастеризованное молоко, сыворотку, сыры, сметану. Частные заказы поступают, в супермаркеты тоже поставляем.
Теперь фермеры намерены расширить своё хозяйство. Они уже не боятся трудностей, опыт приобрели. Да и средств вложено немало. Кожахановы уверены, что если развивать это дело, то лет через 10 будут получать гораздо больше прибыли.
Авторы: Гафу Уали, Абен Нарымбаев